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Die nächste JAGEN UND FISCHEN findet vom 15. – 17. Januar 2027 statt.
| Tag | Datum | Uhrzeit |
|---|---|---|
| Freitag | 15.01.2027 | 09:00 – 17:00 Uhr |
| Samstag | 16.01.2027 | 09:00 – 17:00 Uhr |
| Sonntag | 17.01.2027 | 09:00 – 17:00 Uhr |
Mit wenigen Klicks können Sie hier ab Herbst 2026 Ihr persönliches Ticket für die JAGEN UND FISCHEN 2027 online kaufen oder Ihren Gutschein direkt einlösen.
Ticketkauf und Einlösen von Ticketgutscheinen sicher und bequem von Zuhause aus
Direkter Zugang zur Messe – auch per Smartphone
Keine Wartezeit an der Tageskasse
Hier finden Sie das Rahmenprogramm der Messe: Von spannenden Vorträgen und Einblicken über Vorführungen und Wettbewerbe bis hin zu aktuellen Trends und Diskussionen – werfen Sie einen Blick auf die zahlreichen Highlights der JAGEN UND FISCHEN 2026.
Anglerforum in Halle 1
10:00 Uhr: Aquakultur, Aquaponik und Forschung | Erwin Berchtold Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock
10:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE
11:00 Uhr: Der beste Weg zur FORELLE: U oder konvetionelles Schleppen? | Michael Kahltadt
11:30 Uhr: VAN LIFE - catch and cook | Nillchen
12:15 Uhr: Große Raubfische vom Ufer fangen | Veit Wilde
13:15 Uhr: Angelabenteuer KANADA - Lachs & Heilbutt | Manfred Kepplinger
14:00 Uhr: NORWEGEN - Gesetze, Klima, Fischerei | Torsten Ahrens
15:00 Uhr: TOPWATER angeln - Der Adrenalinrausch auf Hecht, Barsch, Forelle | Benedikt Götzfried
15:45 Uhr: FLIEGENFISCHEN - Taktiken im Bach & Fluss | Ingolf Augustin
16.30 Uhr: BFE Raubfischangeln | Pierre Johnen
17:00 Uhr: Film: ISLAND MEERESANGELN an den Westjorden | media & fishing team
Fliegenwerfbecken in Halle 1
10:00 Uhr: Grundlagen des Fliegenwerfens einfach & effektiv | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
10:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
12:00 Uhr: Fischen mit der Trockenfliege - Möglichkeiten mit Präsentationswürfen | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
12:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
13:00 Uhr: Wasserwürfe einfach erklärt | EUROPEAN Fly Fishing Associated (EFFA)
13:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
Showküche Fisch in Halle 1
10:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper
12:00 Uhr: Toskana-Hecht / Aromatische Fischpfanne | Julian Vorndran, Cook out! Draußen auf'kocht
13:30 Uhr: Wels dich glücklich! Mit knackiger Kräuterkruste! TK Schlemmerfilet VS Nillchen's Künste | Nillchen
15:00 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
16:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
Jägerforum Halle 2
10:00 Uhr: Rehkitzrettung mit Copter: Planung und Durchführung im Revier | Andreas Marosfalvy, Rehkitzrettung-Augsburg e.V.
11:00 Uhr: Diskussionsrunde- Thema: "Die Jagd - Tradition und Moderne oder Tradition vs. Moderne" | Dr. Janine Brunner, Hans Fürst, Prof. Dr. Andreas König, Dr. Martina Hudler
12:30 Uhr: Festliche Eröffnung der JAGEN UND FISCHEN 2026 | Lorenz A. Rau (Geschäftsührer Messe Augsburg)
14:00 Uhr: Den Apport richtig aufbauen | Kristina Räder & Veronika Rothe
15:00 Uhr: Mein Jagdkonzept für ein mittelschwäbisches Revier in Zeiten des Waldumbaus | Felix Kuwert Jagdmomente
16:00 Uhr: "Die Jagd der Zukunft" | Hans Fürst Jägervereinigung Augsburg
Showküche Wild in Halle 3
11:00 Uhr: Zerwirken von Wild | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
12:00 Uhr: Vorbereiten von Wildhackfleisch | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
13:00 Uhr: Rehrücken mit schwarzer Kräuterbutter / Wild Carpaccio vom Reh mit Honig- und Kräuternote / Wld im Glas - Ragout mit Sellerieschaum und Feldsalat | Elzbieta Tiesmeyer Wald & Würze
15:00 Uhr: Wraps aus der Keule, Panierte Schnitzel aus der Keule mit Pilzrisotto | Bettina Licht GRILL IT like a girl
Jagdgebrauchshunde in Halle 3
11:00 Uhr: GUNDOG DISPLAY Niederwildjagd mit Spaniel & Retriever | Veronika Rothe und Kristina Räder
14:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
15:30 Uhr: Erdhunde in Aktion
Anglerforum in Halle 1
10:00 Uhr: Aquakultur, Aquaponik und Forschung | Erwin Berchtold Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock
10:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen
11:00 Uhr: Der beste Weg zur FORELLE: UL oder konventionelles Schleppen? |Michael Kahlstadt
11:30 Uhr: VAN LIFE – catch and cook | Nillchen
12:15 Uhr: Große RAUBFISCHE vom Ufer fangen | Veit Wilde
13:15 Uhr: Angelabenteuer KANADA – Lachs & Heilbutt | Manfred Kepplinger
14:00 Uhr: NORWEGEN - Gesetze, Klima, Fischerei | Torsten Ahrens
15:00 Uhr: TOPWATER angeln - Der Adrenalinrausch auf Hecht, Barsch, Forelle | Benedikt Götzfried
15:45 Uhr: FLIEGENFISCHEN - Taktiken im Bach und Fluß | Ingolf Augustin
16:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE
17:00 Uhr: Film: MADAGASKAR BIG GAME FISHING | media & fishing team
Fliegenwerfbecken in Halle 1
10:00 Uhr: Grundlagen des Fliegenwerfens einfach und effektiv | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
10:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
12:00 Uhr: Fischen mit der Trockenfliege - Möglichkeiten mit Präsentationswürfen | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
12:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
13:00 Uhr: Wasserwürfe einfach erklärt | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
13:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
Showküche Fisch in Halle 1
10:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
12:00 Uhr: Toskana-Hecht / Aromatische Fischpfanne | Julian Vorndran, Cook out! Draußen auf'kocht
13:30 Uhr: Wels dich glücklich! Mit knackiger Kräuterkruste! TK Schlemmerfilet VS Nillchen's Künste | Nillchen
15:00 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmannn-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
16:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
Multifunktionsfläche in Halle 3
09:30 Uhr: Wurftraining
10:30 Uhr: 4. Süddeutsche Hallen-Meisterschaft im Castingsport | Messe Augsburg, LFVB und LFVBW
16:00 Uhr: Siegerehrung
Jägerforum Halle 2
10:00 Uhr: Aktuelle und zukünftige Herausforderungen für den Wald | Markus Riebler AELF
11:00 Uhr: Waffenrecht - Schwerpunkt Waffenaufbewahrung | Dr. Michael Pießkalla, Hans Fürst
12:00 Uhr: Afrikanische Schweinepest, was bedeutet das für uns in Bayern? | Alexander Graf von Gneisenau BBJa
13:30 Uhr: Wie geht das mit dem Jagdschein und was lernt man in der Jagdschule? | Hans Fürst Jägerverinigung Augsburg
14.30 Uhr: Der Jagdhund - was Prüfungen und Jagdeinsatz unterscheidet | Jürgen Böttcher Hegewaldsieger 2025
16:00 Uhr: Vortrag mit Podiumsdiskussion zum Thema „Die Wahrnehmung der Jagd in der Öffentlichkeit und in Sozialen Medien - Ist die Jagd heute noch vermittelbar?“ | Staatsminister Hubert Aiwanger, Simone Helmich, Felix Kuvert, Christian Seif, Simone Lechner
Showküche Wild in Halle 3
10:00 Uhr: Zerwirken von Wild | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
11:00 Uhr: Vorbereiten von Wildhackfleisch | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
12:00 Uhr: Carpaccio vom Rehrücken auf einem Wildkräutersalat für zwischendurch / Schnelles Ragout aus der Keule, mit selbstgemachten Bandnudeln | Bettina Licht GRILL IT like a girl
14:00 Uhr: Wildes Asien / Bambi Goreng vom Reh / Pad Kra Pao vom Reh | Marcel Dubiel Alternativ Wild
Jagdgebrauchshunde Halle 3
10:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
11:30 Uhr: Erdhunde in Aktion
13:00 Uhr: GUNDOG DISPLAY Niederwildjagd mit Spaniel & Retriever | Veronika Rothe und Kristina Räder
14:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
15.30 Uhr: Erdhunde in Aktion
Anglerforum in Halle 1
10:00 Uhr: Aquakultur, Aquaponik und Forschung | Erwin Berchtold Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock
10:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE
11:00 Uhr:Der beste Weg zur FORELLE: UL oder konventionelles Schleppen?
11:30 Uhr: VAN LIFE - catch and cook
12:15 Uhr: Große RAUBFISCHE vom Ufer fangen | Veit Wilde
13:15 Uhr: Angelabenteuer KANADA - Lachs & Heilbut | Manfrad Kepplinger
14:00 Uhr: ISLAND - Rekordfische, Artenvielfalt & vieles mehr! | Torsten Ahrens
15:00 Uhr: TOPWATER angeln - Der Adrenalinrausch auf Hecht, Barsch, Forelle | Benedikt Götzfried
15:45 Uhr: FLIEGENFISCHEN - Taktiken im Bach und Fluß | Ingolf Augustin
16.30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE
Fliegenwerfbecken in Halle 1
10:00 Uhr: Grundlagen des Fliegenwerfens einfach und effektiv | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
10:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
12:00 Uhr: Fischen mit der Trockenfliege - Möglichkeiten mit Präsentationswürfen | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
12:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
13:00 Uhr: Wasserwürfe einfach erklärt | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
13:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
Showküche Fisch in Halle 1
10:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
12:00 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmannn-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
13:30 Uhr: Wels dich glücklich! Mit knackiger Kräuterkruste! TK Schlemmerfilet VS Nillchen's Künste | Nillchen
15:00 Uhr: Toskana-Hecht / Aromatische Fischpfanne | Julian Vorndran, Cook out! Draußen auf'kocht
Jägerforum Halle 2
10:00 Uhr: Waffenpflege: Regelmäßig wenig ist besser als selten viel! Durch Routinen den Aufwand reduzieren | Markus Pfänder Waffenpflegewelt Gerd Simon Ballistol
11:00 Uhr: Dein Apport richtig aufbauen | Kristina Räder & Veronika Rothe
12:00 Uhr: Jagdhornbläserkonzert: Im Biergarten, links der Bühne!
13:00 Uhr: Rehkitzrettung mit Copter: Planung und Durchführung im Revier | Andreas Marosfalvy Rehkitzrettung-Augsburg e.V.
14.00 Uhr: Reh im Fokus: neuere Forschungsergebnisse und ihr Nutzen für zeitgemäßes Jagdmanagement | Rudi Brandl, AELF
15:00 Uhr: Sicherheit bei Gesellschaftsjagden - Fokus Erntejagden
Showküche Wild in Halle 3
10:30 Uhr: Zerwirken von Wild | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
12:00 Uhr: Wilder Fingerfood - Wildbällchen mit Feldsalat und Preiselbeer-Balsamico Wrap mit Wildherz und frischen Kräutern/ Mini-Burger oder Wilder Döner aus hausgemachtem Wildfleisch - Pulled Wild | Elzbieta Tiesmeyer Wald & Würze
14:00 Uhr: Wildes Asien: Rehrahmen und Reh Satespieße mit Erdnussdip | Marcel Dubiel Alternativ Wild
Jagdgebrauchshunde Halle 3
10:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
11:30 Uhr: Erdhunde in Aktion
13:00 Uhr: GUNDOG DISPLAY Niederwildjagd mit Spaniel & Retriever | Veronika Rothe und Kristina Räder
14:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
15.30 Uhr: Erdhunde in Aktion
Sie haben Fragen zur JAGEN UND FISCHEN? Unser Team der JAGEN UND FISCHEN steht Ihnen sehr gerne zur Verfügung.
Hier erfahren Sie, was den süddeutschen Treffpunkt für Jäger, Angler und Outdoor-Begeisterte ausmacht.
Hier ist für jeden was dabei – von Jäger und Angler bis hin zu allen Outdoor-Begeisterten.
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