Programm der JAGEN UND FISCHEN

Programm von 16.-18.01.2026

• Freitag, 16.01.26

   Anglerforum in Halle 1

  10:00 Uhr: Aquakultur, Aquaponik und Forschung | Erwin Berchtold Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock
  10:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE
  11:00 Uhr: Der beste Weg zur FORELLE: U oder konvetionelles Schleppen? | Michael Kahltadt
  11:30 Uhr: VAN LIFE - catch and cook | Nillchen
  12:15 Uhr: Große Raubfische vom Ufer fangen | Veit Wilde
  13:15 Uhr: Angelabenteuer KANADA - Lachs & Heilbutt | Manfred Kepplinger
  14:00 Uhr: NORWEGEN - Gesetze, Klima, Fischerei | Torsten Ahrens
  15:00 Uhr: TOPWATER angeln - Der Adrenalinrausch auf Hecht, Barsch, Forelle | Benedikt Götzfried
  15:45 Uhr: FLIEGENFISCHEN - Taktiken im Bach & Fluss | Ingolf Augustin
  16.30 Uhr: BFE Raubfischangeln | Pierre Johnen
  17:00 Uhr: Film: ISLAND MEERESANGELN an den Westjorden | media & fishing team

  Fliegenwerfbecken in Halle 1

  10:00 Uhr: Grundlagen des Fliegenwerfens einfach & effektiv | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  10:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
  12:00 Uhr: Fischen mit der Trockenfliege - Möglichkeiten mit Präsentationswürfen | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  12:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
  13:00 Uhr: Wasserwürfe einfach erklärt | EUROPEAN Fly Fishing Associated (EFFA)
  13:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT

  Showküche Fisch in Halle 1

  10:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper
  12:00 Uhr: Toskana-Hecht / Aromatische Fischpfanne | Julian Vorndran, Cook out! Draußen auf'kocht
  13:30 Uhr: Wels dich glücklich! Mit knackiger Kräuterkruste! TK Schlemmerfilet VS Nillchen's Künste | Nillchen
  15:00 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
  16:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper

  Jägerforum Halle 2

  10:00 Uhr: Rehkitzrettung mit Copter: Planung und Durchführung im Revier | Andreas Marosfalvy, Rehkitzrettung-Augsburg e.V.
  11:00 Uhr: Diskussionsrunde- Thema: "Die Jagd - Tradition und Moderne oder Tradition vs. Moderne" | Dr. Janine Brunner, Hans Fürst, Prof. Dr. Andreas König, Dr. Martina Hudler
  12:30 Uhr: Festliche Eröffnung der JAGEN UND FISCHEN 2026 | Lorenz A. Rau (Geschäftsührer Messe Augsburg)
  14:00 Uhr: Den Apport richtig aufbauen | Kristina Räder & Veronika Rothe
  15:00 Uhr: Mein Jagdkonzept für ein mittelschwäbisches Revier in Zeiten des Waldumbaus | Felix Kuwert Jagdmomente
  16:00 Uhr: "Die Jagd der Zukunft" | Hans Fürst Jägervereinigung Augsburg

  Showküche Wild in Halle 3

  11:00 Uhr: Zerwirken von Wild | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
  12:00 Uhr: Vorbereiten von Wildhackfleisch | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
  13:00 Uhr: Rehrücken mit schwarzer Kräuterbutter / Wild Carpaccio vom Reh mit Honig- und Kräuternote / Wld im Glas - Ragout mit Sellerieschaum und Feldsalat  | Elzbieta Tiesmeyer Wald & Würze
  15:00 Uhr: Wraps aus der Keule, Panierte Schnitzel aus der Keule mit Pilzrisotto | Bettina Licht GRILL IT like a girl

  Jagdgebrauchshunde in Halle 3

  11:00 Uhr: GUNDOG DISPLAY Niederwildjagd mit Spaniel & Retriever | Veronika Rothe und Kristina Räder
  14:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
  15:30 Uhr: Erdhunde in Aktion 

• Samstag, 17.01.26

   Anglerforum in Halle 1

  10:00 Uhr: Aquakultur, Aquaponik und Forschung | Erwin Berchtold Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock
  10:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen
  11:00 Uhr: Der beste Weg zur FORELLE: UL oder konventionelles Schleppen? |Michael Kahlstadt
  11:30 Uhr: VAN LIFE – catch and cook | Nillchen
  12:15 Uhr: Große RAUBFISCHE vom Ufer fangen | Veit Wilde
  13:15 Uhr: Angelabenteuer KANADA – Lachs & Heilbutt | Manfred Kepplinger
  14:00 Uhr: NORWEGEN - Gesetze, Klima, Fischerei | Torsten Ahrens
  15:00 Uhr: TOPWATER angeln - Der Adrenalinrausch auf Hecht, Barsch, Forelle | Benedikt Götzfried
  15:45 Uhr: FLIEGENFISCHEN - Taktiken im Bach und Fluß | Ingolf Augustin
  16:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE
  17:00 Uhr: Film: MADAGASKAR BIG GAME FISHING | media & fishing team

  Fliegenwerfbecken in Halle 1

  10:00 Uhr: Grundlagen des Fliegenwerfens einfach und effektiv | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  10:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
  12:00 Uhr: Fischen mit der Trockenfliege - Möglichkeiten mit Präsentationswürfen | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  12:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
  13:00 Uhr: Wasserwürfe einfach erklärt | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  13:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT

  Showküche Fisch in Halle 1

  10:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
  12:00 Uhr: Toskana-Hecht / Aromatische Fischpfanne | Julian Vorndran, Cook out! Draußen auf'kocht
  13:30 Uhr: Wels dich glücklich! Mit knackiger Kräuterkruste! TK Schlemmerfilet VS Nillchen's Künste | Nillchen
  15:00 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmannn-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper 
  16:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper

  Multifunktionsfläche in Halle 3

  09:30 Uhr: Wurftraining
  10:30 Uhr: 4. Süddeutsche Hallen-Meisterschaft im Castingsport | Messe Augsburg, LFVB und LFVBW
  16:00 Uhr: Siegerehrung

  Jägerforum Halle 2

  10:00 Uhr: Aktuelle und zukünftige Herausforderungen für den Wald | Markus Riebler AELF
  11:00 Uhr: Waffenrecht - Schwerpunkt Waffenaufbewahrung | Dr. Michael Pießkalla, Hans Fürst
  12:00 Uhr: Afrikanische Schweinepest, was bedeutet das für uns in Bayern? | Alexander Graf von Gneisenau BBJa
  13:30 Uhr: Wie geht das mit dem Jagdschein und was lernt man in der Jagdschule? | Hans Fürst Jägerverinigung Augsburg
  14.30 Uhr: Der Jagdhund - was Prüfungen und Jagdeinsatz unterscheidet | Jürgen Böttcher Hegewaldsieger 2025
  16:00 Uhr: Vortrag mit Podiumsdiskussion zum Thema „Die Wahrnehmung der Jagd in der Öffentlichkeit und in Sozialen Medien - Ist die Jagd heute noch vermittelbar?“ | Staatsminister Hubert Aiwanger, Simone Helmich, Felix Kuvert, Christian Seif, Simone Lechner

  Showküche Wild in Halle 3

  10:00 Uhr: Zerwirken von Wild | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
  11:00 Uhr: Vorbereiten von Wildhackfleisch | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
  12:00 Uhr: Carpaccio vom Rehrücken auf einem Wildkräutersalat für zwischendurch / Schnelles Ragout aus der Keule, mit selbstgemachten Bandnudeln | Bettina Licht GRILL IT like a girl
  14:00 Uhr: Wildes Asien / Bambi Goreng vom Reh / Pad Kra Pao vom Reh | Marcel Dubiel Alternativ Wild

  Jagdgebrauchshunde Halle 3 

  10:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
  11:30 Uhr: Erdhunde in Aktion
  13:00 Uhr: GUNDOG DISPLAY Niederwildjagd mit Spaniel & Retriever | Veronika Rothe und Kristina Räder
  14:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
  15.30 Uhr: Erdhunde in Aktion
   

• Sonntag, 18.01.26

   Anglerforum in Halle 1

  10:00 Uhr: Aquakultur, Aquaponik und Forschung | Erwin Berchtold Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock
  10:30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE
  11:00 Uhr:Der beste Weg zur FORELLE: UL oder konventionelles Schleppen?
  11:30 Uhr: VAN LIFE - catch and cook
  12:15 Uhr: Große RAUBFISCHE vom Ufer fangen | Veit Wilde
  13:15 Uhr: Angelabenteuer KANADA - Lachs & Heilbut | Manfrad Kepplinger
  14:00 Uhr: ISLAND - Rekordfische, Artenvielfalt & vieles mehr! | Torsten Ahrens
  15:00 Uhr: TOPWATER angeln - Der Adrenalinrausch auf Hecht, Barsch, Forelle | Benedikt Götzfried
  15:45 Uhr: FLIEGENFISCHEN - Taktiken im Bach und Fluß | Ingolf Augustin
  16.30 Uhr: Raubfischangeln | Pierre Johnen BFE

  Fliegenwerfbecken in Halle 1

  10:00 Uhr: Grundlagen des Fliegenwerfens einfach und effektiv | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  10:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
  12:00 Uhr: Fischen mit der Trockenfliege - Möglichkeiten mit Präsentationswürfen | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  12:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT
  13:00 Uhr: Wasserwürfe einfach erklärt | EUROPEAN Fly Fishing Association (EFFA)
  13:30 Uhr: Fliegenwerfen & Casting-Clinic zum Ausprobieren - mit Profi-Anleitung | FREIE WURFZEIT

  Showküche Fisch in Halle 1

  10:30 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmann-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper
  12:00 Uhr: Filetieren und Zubereiten heimischer Fische | Isabelle Vollmannn-Schipper, Fischzucht Vollmann-Schipper 
  13:30 Uhr: Wels dich glücklich! Mit knackiger Kräuterkruste! TK Schlemmerfilet VS Nillchen's Künste | Nillchen
  15:00 Uhr: Toskana-Hecht / Aromatische Fischpfanne | Julian Vorndran, Cook out! Draußen auf'kocht

  Jägerforum Halle 2

  10:00 Uhr: Waffenpflege: Regelmäßig wenig ist besser als selten viel! Durch Routinen den Aufwand reduzieren | Markus Pfänder Waffenpflegewelt Gerd Simon Ballistol
  11:00 Uhr: Dein Apport richtig aufbauen | Kristina Räder & Veronika Rothe
  12:00 Uhr: Jagdhornbläserkonzert: Im Biergarten, links der Bühne!
  13:00 Uhr: Rehkitzrettung mit Copter: Planung und Durchführung im Revier | Andreas Marosfalvy Rehkitzrettung-Augsburg e.V.
  14.00 Uhr: Reh im Fokus: neuere Forschungsergebnisse und ihr Nutzen für zeitgemäßes Jagdmanagement | Rudi Brandl, AELF
  15:00 Uhr: Sicherheit bei Gesellschaftsjagden - Fokus Erntejagden

  Showküche Wild in Halle 3

  10:30 Uhr: Zerwirken von Wild | Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg
  12:00 Uhr: Wilder Fingerfood - Wildbällchen mit Feldsalat und Preiselbeer-Balsamico Wrap mit Wildherz und frischen Kräutern/ Mini-Burger oder Wilder Döner aus hausgemachtem Wildfleisch - Pulled Wild | Elzbieta Tiesmeyer Wald & Würze
  14:00 Uhr: Wildes Asien: Rehrahmen und Reh Satespieße mit Erdnussdip | Marcel Dubiel Alternativ Wild

  Jagdgebrauchshunde Halle 3 

  10:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
  11:30 Uhr: Erdhunde in Aktion
  13:00 Uhr: GUNDOG DISPLAY Niederwildjagd mit Spaniel & Retriever | Veronika Rothe und Kristina Räder
  14:30 Uhr: Präsentation der Jagdhunderassen
  15.30 Uhr: Erdhunde in Aktion